天气炎热，稍微一动，身体里面的汗液就流失的特别快。汗液流失会在此身体里面的钾元素，身体里面缺钾，人就会疲惫乏力，就是没有精神，每天都觉得怎么睡也睡不够。在夏季时我们也要多补充钾元素。

一般人在补充钾元素，只要从当季节的蔬菜水果中摄取。且夏季是身体长个的黄金期，少不了钙能量的供给，补钙强筋骨，促长个。

今天我要分享当季中非常普通但是里面还有的钾元素很高，口感也是特别好。跟土豆是我们日常生活中常见的两种食材，口感跟营养正当时。

四季豆性平，味甘，归脾胃。里面含有丰富的维生素B，蛋白质，还有钾元素，矿物质，每一百克的四季豆中含有的钾元素196毫克，而钙元素也丰富。

夏季适当吃一些四季豆，促进肠胃蠕动，养脾胃。还有补钙强身体，而土豆口感绵软，里面也是有丰富的淀粉，维生素，钾元素以及钙元素。

夏季正是这两种食材的季节，看似不搭边，其实把它们放在一起煮一煮。出锅后，全家老少都喜欢，这样煮出来有菜，有饭，非常的省事。

★★★四季豆土豆炒饭★★★

准备食材:

小土豆100g，四季豆250g，腊肉一小块，蒜瓣，食盐，蚝油，食用油，白米饭适量

处理食材:

准备好的小土豆放在盆里面，加入清水，用手搓一搓土豆外面的皮，把土豆洗干净。土豆洗净，我们要先给它放锅里面，加入水煮一煮，把土豆煮熟。蒸熟后取出即可。

准备好的腊肉洗干净，先用五花腊肉口感更好，腊肉洗净切丁。

而备好的四季豆头尾去掉，还有旁边的老筋也要处理干净，接着给它切成小段，切好后放在盆中。

蒜瓣洗净，拍碎，切丁。蒜丁下锅炒可以增加食材的香味，口感更加丰富。

米饭我们要提前放锅中，给它蒸熟蒸熟，用它炒饭吃，口感更加有嚼劲，味道更香。

食材都准备好，就开始下锅。往锅里面加入油，五花肉下锅炒一炒。今天用的是腊五花，所以味道更加独特。把腊五花炒香之后就把备好的四季豆放入里面，还有蒸熟的土豆也放进去。

食材都放锅里面，要用小火慢慢炒，而且用铲子多翻动，给它炒个一两分钟。食材放入锅里面，把它煮熟，接着加入食盐跟蚝油，调一个味道，加入少量的水，盖上盖子稍微闷一下。

四季豆跟土豆要焖得熟且软，这样吃起来口感才会绵软脆甜。时间到了，我们来看一下，这个味道都非常的香，散发出食材原有的香味，再用铲子给它拌一拌，翻炒均匀。

把食材炒好，我们就把备好的大米，米饭给它放入里面，米饭已经蒸熟，所以下锅只要把它们拌炒均匀炒香，让食材都融合在一起，香味俱绝就可以了。

夏季天热，流汗多，疲惫乏力，多多吃点这两种菜，含钾含钙高，口感清爽，用它炒饭鲜香美味。